"Bicho de pé" - (brigadeiro de morango)

Olá!!!

Fase de testes é uma coisa que na verdade não é uma fase, tudo é um eterno teste, pelomenos na cozinha.

Esses "bichos de pé"(que pra quem não sabe é brigadeiro de morango) foram meus últimos testes.

Esses formatos dão uma super valorizada e ficam uma gracinha vamos combinar não é?!

Pasta Americana - Edição de Natal 2010

Olá...

Como o Blog é novo, não tive a oportunidade de colocar fotos dos trabalhos que fiz no Natal.

Vendi muitos panetones decorados com pasta americana, recheados com frutas e com trufas.

Então hoje comecei a dar uma olhada nas fotos que tinha aqui no computador e vi como a evolução é uma coisa que acontece com a pratica.

Fiz os primeiros mais como demonstração para vender a idéia, mas o produto final que foi entregue foi muito melhor.

Morangos e Indaiá

Olá...

Não sei porque este Sábado está com cara de Domingo pra mim.

Acho que é porque eu almocei muito bem, com cara de almoço de domingo. Fui prestigiar meu amigo Gustavo Piffer em seu restaurante Indaiá e tive uma ótima surpresa, em um lugar muito pitoresco no alto do morro tem uma vista deslumbrante de Itapema. O cardápio, não deixou nem um pouco a desejar, deliciosamente criativo com pratos muito bem servidos e de apresentação contemporânea. RECOMENDO  http://www.restauranteindaia.com.br/

E claro que chegando em casa eu tinha deixado uma sobremesa prontinha me esperando na geladeira, torta de morango! Uhmmm



Torta de Morangos com massa de amendoim. (1kg)


E aqui vão mais umas fotos de trabalhos com morangos.



Bolo simples de Chocolate coberto com brigadeiro e morangos.(4kg)




Bolo de Chocolate Recheado com brigadeiro morangos e creme de manteiga. (2kg)



Primeiro Post

Oie!

Este primeiro post vem pra abrir o blog apresentando a marca, Marina Miron.

Eu sou Marina C. Cordeiro, Gastrônoma formada pela UNIVALI.

Em 2010 eu e meus colegas de faculdade resolvemos fazer um "amigo chocolate" na Páscoa, foi ai que resolvi fazer o presente, um grande ovo de chocolate metade recheado de trufa de maracujá e a outra metade de trufa de amaretto (licor de amêndoas). Alem do "amigo" que tirei também fiz um mini ovo para cada um de meus colegas, o que foi um sucesso.

Com o sucesso dos ovos de páscoa trufados, comecei fazer trufas e vender na faculdade o que foi crescendo. Comecei a comercializá-las em alguns restaurantes e salões de beleza o que não parou por ai. Com o sucesso dos chocolates peguei encomendas de bolos, tortas, biscoitos panetones, fiz coffee break, aniversários, jantares e não parou mais.

Logo no início ganhei uma logomarca, (ter irmão Designer é outra coisa né?) a que na verdade acabou como uma homenagem para minha avó paterna Marina Miron.

Bem vindos ao meu mundo de delícias.

Onde tudo começou...



Trufas - Caipirinha - Coco - Cereja - Maracuja - Amaretto - Laranja

                            


Mini trufa - Amostra com cartao de visitas




Palha Italiana (doce de chocolate com crocante de bolachas)